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Barlexikon Bitterflasche Begriff
 

Bitterflasche Barlexikon

Jedem Cocktail-Kenner sollte der Begriff "Bitterflasche" ein Begriff sein. Im Englischen spricht man hierbei von "dashbottle".

Es handelt sich hierbei um eine so genannte Siphonflasche, die einen bestimmten Spritzkorkenverschluss besitzt. Vor allem Gewürze, die man zum Verfeinern der Cocktails und Drinks benötigt, findet man in einer solchen Siphonflasche.

Der Grund hierfür ist, dass man mit Hilfe dieser Flasche bzw. mit dem entsprechenden Korken eine genaue Dosierung erlangen kann.

Diese Dosierung nennt man "Dash". Ein Dash entspricht 3 bis 4 Tropfen.

Das Gute ist, dass man diese Flasche nur ankippen muss und diese drei bis vier Tropfen gelangen in das Glas. Nicht mehr und auch nicht weniger. Wer mehr benötigt, der muss die Flasche mehrmals ankippen.

Man hat mit dieser Siphonflasche eine echte Möglichkeit gefunden, Zeit zu sparen, denn das Abmessen dieser Einheit würde länger dauern. Zudem könnte es im Stress passieren, dass man vergisst zu zählen. Dies könnte den Cocktail quasi entstellen.





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