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Barlexikon Digestif Begriff
 

Digestif Barlexikon

Ein Digestif ist so zu sagen das Gegenstück zu einem Aperitif. Während man das Aperitif vor dem Essen einnimmt, um den Hunger anzukurbeln, so reicht man den Degistif in der Regel nach dem Essen, um die Verdauung anzuregen.

Beide Getränke werden in vielen Restaurants auf Kosten des Hauses dazu gereicht. Schließlich haben die Restaurantbetreiber ja auch etwas davon, wenn man mehr Hunger bekommt.

In den meisten Fällen erhält man hier einen Schnaps, oftmals einen Kräuterschnaps oder -likör. Dieser ist besonders fördernd für die Verdauung und sorgt dafür, dass das Völlegefühl etwas nachlässt. Besonders geeignet sind auch Rum, andere Liköre, Portweine sowie Obstbrände.

Der Digestif beschränkt sich in der Regel auf einen Short Drink, der auch als After-Dinner-Cocktail bezeichnet wird. Würde man nach dem Essen mehr Alkohol zu sich nehmen, so würde dies keine die Verdauung anregende Wirkung bedeuten.

Wer jedoch keinen Alkohol verträgt, der sollte besser die Finger davon lassen.

Betrifft die Verdauung/Digestion.





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