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Barlexikon Flambieren Begriff
 

Flambieren Barlexikon

Was Flambieren bedeutet, weiß sicherlich jeder. Dass es so einen Vorgang jedoch auch im Zusammenhang mit Alkohol gibt, würde sicherlich niemand vermuten.

Wer etwas flambieren möchte, der sollte darauf achten, dass der Alkoholgehalt bei Spirituosen mindestens bei 40 % liegt. Der Alkoholgehalt von Likören sollte, um diesen flambieren zu können, bei mindestens 25 % liegen. Unter diesen Werten ist ein alkoholisches Getränk nicht zum Flambieren geeignet, da es nicht brennen würde.

Das Flambieren nutzt man vor allem in der Küche. Bestimmte speisen werden flambiert. Man erzeugt durch das Flambieren einen gewissen Karamelgeschmack. Auch beim Flambieren von Likören kann man diesen Geschmack erreichen.

Zum Flambieren sollte man allerdings nur einen dafür vorgesehenen Küchen-Brenner benutzen. Alles andere könnte schwerwiegende Folgen haben. Mit einem Feuerzeug oder einer Schachtel Steichhölzer sollte man sicherlich nicht versuchen, etwas zu flambieren.
Zudem sollten nur Erwachsene etwas flambieren, denn Kinder haben an einem Feuer sicherlich nichts zu suchen.





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